Kopytka z białym serem

Składniki:

• sól, 0 szt.
• ser biały, 300 g
• mąka ziemniaczana, 160 g

• mąka pszenna, 160 g
• jajka, 1 szt.
• ugotowane ziemniaki, 1 kg
•  

Sposób przygotowania

Ugotowane (najlepiej z poprzedniego dnia) ziemniaki przepuścić wraz z twarogiem przez praskę. Dodać jajko, sól i obie mąki, zagnieść ciasto. Z ciasta formować wałeczki, spłaszczyć i skośnie kroić na kawałki. Gotować w osolonym wrzątku 2 minuty od wypłynięcia.