Banica szpinakowa

Składniki:

• mąka pszenna, 0.5 kg
• drożdże, 5 dag
• sól, 0.5 łyżecz.
• cukier waniliowy, 1 łyżecz.
• woda, 0.5 l
• szpinak , 0.5 kg

• ser twarogowy tłusty, 0.5 kg
• jajka, 4 szt.
• masło, 10 dag
• mielony pieprz, 0.5 łyżecz.
• czosnek, 1 łyżk.
•  

Sposób przygotowania

Ciasto:Zrobic rozczyn z drożdży( mogą byc suszone), cukru,pół szkl.letniej wody i pół szklanki mąki.Poczekac aż podrośnie.Połaczc z resztą mąki , łyżeczką soli i letnią wodą ( tak by mozna było ciasto wałkowac).Odstawic do wrośnięcia.Farsz: szpinak świeży pokroic i poddusic z masłem( jeśli używam mrożony- odparowc przed podduszeniem, dodac biały ser(najlepiej kwaśny), zmiażdzony czosnek, sól i pieprz do smaku, całe jajka (odjąc trochę do posmarowania banicy).Podgotowac.Ciasto podzielic na 2 częsci, rozwałkowac na podłużne placki wys 1cm .Posmarowac masą szpinakową.Zwinąc w rulon. Piec ok 35- 40 min w 180 stopniach.Smacznego