Knedle ze śliwkami

Składniki:

• sól, 1 szczypta
• śliwka, 300 g
• mąka , 5 g
• bułka tarta , 7 g

• cukier, 20 g
• margaryna, 12 g
• jajka, 0.25 szt.
• ziemniak, 100 g
•  

Sposób przygotowania

Ziemniaki ugotować, ostudzić, zemleć w maszynce lub dokładnie utłuc. Do masy dodać mąkę, jajo, sól i wyrobić. Z ciasta formować krążki i zawijać w nie śliwki. Zagotować wodę z solą, wrzucić knedle, ugotować i dokładnie odcedzić. Przyrumienić tartą bułkę, dodać tłuszcz, podgrzać. Knedle polać tłuszczem z bułką lub śmietaną z cukrem. Można faszerować innymi owocami lub mięsem