Tekst i zdjęcie: SleepyDog - Kucharz (760) Knedle ze śliwkamiUdekorować śmietaną |
sól, 1 szczypta
śliwka, 300 g
mąka , 5 g
bułka tarta , 7 g
cukier, 20 g
margaryna, 12 g
jajka, 0.25 szt.
ziemniak, 100 g
Ziemniaki ugotować, ostudzić, zemleć w maszynce lub dokładnie utłuc. Do masy dodać mąkę, jajo, sól i wyrobić. Z ciasta formować krążki i zawijać w nie śliwki. Zagotować wodę z solą, wrzucić knedle, ugotować i dokładnie odcedzić. Przyrumienić tartą bułkę, dodać tłuszcz, podgrzać. Knedle polać tłuszczem z bułką lub śmietaną z cukrem. Można faszerować innymi owocami lub mięsem