Dynia z papryką, bakłążanem i śmietaną

Składniki:

• natka pietruszki, 1 łyżk.
• cukier, 1 szczypta
• sól, 1 szczypta
• śmietana, 0.1 l
• mąka , 2 dag

• cebula, 5 dag
• papryka, 20 dag
• dynia, 60 dag
• bakłażan, 1 szt.
•  

Sposób przygotowania

Cebulę obrać, pokrajać w talarki, włożyć do rondla, dodać opłukaną, wydrążoną z nasion i pokrajaną w cienkie paseczki paprykę i drobniej pokrojonego bakłażana. Zalać nie­wielką ilością wrzącej wody (1/3 1), osolić, ocukrzyć, dodać tłuszcz i du­sić pod przykryciem do miękkości. Pod koniec gotowania włożyć obraną i pokrajaną w grubsze słupki dynię, dusić około 8—10 minut. Podpra­wić mąką, zagotować, wymieszać ze śmietaną.