Ziemniaki puree

Składniki:

• posiekana pietruszka, 1 łyżk.
• masło, 3 dag

• mleko, 8 łyżk.
• ziemniak, 1 kg
•  

Sposób przygotowania

Ziemniaki wyszorować szczoteczką, obrać, opłukać, zalać osoloną wrzącą wodą do 3/4 wysokości ziemniaków, ugotować na silnym ogniu pod przy­kryciem, odcedzić. Wycisnąć przez specjalną maszynkę „praskę" lub utłuc pałką (tłuczkiem). Dodać gorące mleko, masło, utrzeć na pulchną masę. Układać na salaterce lub koło mięsa łyżką maczaną w gorącej wodzie.