Tekst i zdjęcie: gabi74 - Kucharz (635)

Ziemniaki puree

Polać masłem, posypać siekaną zieleniną.

Składniki:

posiekana pietruszka, 1 łyżk.

masło, 3 dag

mleko, 8 łyżk.

ziemniak, 1 kg

Sposób przygotowania:

Ziemniaki wyszorować szczoteczką, obrać, opłukać, zalać osoloną wrzącą wodą do 3/4 wysokości ziemniaków, ugotować na silnym ogniu pod przy­kryciem, odcedzić. Wycisnąć przez specjalną maszynkę „praskę" lub utłuc pałką (tłuczkiem). Dodać gorące mleko, masło, utrzeć na pulchną masę. Układać na salaterce lub koło mięsa łyżką maczaną w gorącej wodzie.