Nadziewane pieczarki

Składniki:

• natka pietruszki, 2 łyżk.
• mielony pieprz, 1 szczypta
• sól, 1 szczypta
• mięso gotowane, 5 dag
• ser żółty, 10 dag

• cebula, 10 dag
• bułka tarta , 2 dag
• jajka, 1 szt.
• tłuszcz, 5 dag
• pieczarka, 50 dag
•  

Sposób przygotowania

Pieczarki oczyścić i opłukać, oddzielić kapelusze, trzony drobno posiekać. Cebulę oczyścić, opłukać, pokrajać i usmażyć części tłuszczu na jasnozłoty kolor. Ser zetrzeć na tarce o dużych otworach. Do posiekanych trzonów dodać usmażoną cebulę,jajo, drobno pokrajane mięso, posiekaną zieleninę, sól, pieprz i razem wszystko wymieszać. Masą nadziewać kapelusze pieczarek i ułożyć na brytfanie nadzieniem do góry. Każdą pieczarkę posypać tartą bułką, dodać resztę tłuszczu, wstawić do piekarnika i zapiec do zarumienienia. Przed podaniem posypać serem i zieleniną.