Surówka z selerów naciowych

Składniki:

• sok z cytryny, 1 szt.
• cukier, 1 szczypta
• sól, 1 szczypta

• olej, 3 dag
• seler naciowy , 30 dag
•  

Sposób przygotowania

Częścią jadalną selerów naciowych są liście lub ogonki liścio­we, zależnie od odmiany tej rośliny. Liście selerów — podobnie jak liście zielonej pietruszki — służą jako doskonała przyprawa, do wielu potraw. Również na surowo podaje się liście selera naciowego, przyrządzając je tak samo jak sałaty, z różnorodny­mi zaprawami. Surówki można przyrządzać zarówno wyłącznie z liści selera, jak i łączyć je z sałatami, przyprawami liściowy­mi, warzywami lub owocami. Z mięsistych i soczystych ogonków liściowych selera można rów­nież przyrządzać surówki. Można również na sposób amerykański napełniać wgłębienia ogonków liściowych masą z sera.