Babka ze śledzi

Składniki:

• śledź, 2 szt.
• ziemniak, 30 dag
• jajka, 1 szt.
• śmietana, 3 dag

• mleko 2,0 % , 2 szkl.
• pieprz, 1 szczypta
• margaryna, 1 łyżecz.
• mąka , 3 g
•  

Sposób przygotowania

Śledzie moczyć w mleku, najmniej 18 godzin. Gdy są wymoczone, obrać z ości, bardzo drobno posiekać. Ugotować ziemniaki w łupinach, przetrzeć przez sito lub zemleć w maszynce. Włożyć do miski śledzie i przetarte ziemniaki, wbić jajo i rozmieszać bardzo mocno. W końcu wlać 2 łyżki kwaśnej dobrej śmietany i dodać odrobinę pieprzu. Włożyć to w wysmarowany i mąką wysypany rondelek i wstawić do słabo nagrzanego piekarnika na 20 min.