Kotlety z kaszy manny

Składniki:

• kostka bulionowa, 1 szt.
• sól, 1 szczypta
• jajka, 2 szt.
• kasza manna , 30 dag

• tłuszcz, 10 dag
• ser żółty, 5 dag
• koperek, 2 łyżk.
• bułka tarta , 5 dag
•  

Sposób przygotowania

Zagotować wodę (3 szklanki) i rozpuścić w niej kostkę rosołu z drobiu. Wsypywać kaszę do wrzącego rosołu uważając, aby nie powstały grudki, zagotować i przetrzymać pod przykryciem na wolnym ogniu, często mieszając. Ugotowaną kaszę wyłożyć na miskę i ostudzić. Następnie wbić jaja, dodać 2 dkg tłuszczu, zie­leninę, starty ser i sól, wymieszać. Formować okrągłe kotlety, obtaczać w tartej bułce, usmażyć na tłuszczu na jasnozłoty kolor.