Filety z dorsza zapiekane w śmietanie

Składniki:

• natka pietruszki, 1 łyżk.
• tłuszcz, 2 dag
• ser żółty, 2 dag
• śmietana, 25 dag

• mąka , 4 dag
• mleko, 1 szkl.
• filet, 75 dag
•  

Sposób przygotowania

Filety umyć, zalać mlekiem w celu usunięcia morskiego zapa­chu i odstawić na ok. 30 min. Po wyjęciu z mleka filety osa­czyć, wyporcjować, posolić, oprószyć mąką i usmażyć na jasnozło­ty kolor. Ułożyć na ogniotrwałym półmisku, zalać śmietaną, po­sypać serem i zapiec w piekarniku. Gdy na powierzchni utworzy się rumiana skórka — wyjąć, posypać zieleniną. Podawać z ziemniakami, sałatą, mizerią lub sałatką z pomidorów.