Chłodnik z serwatki z koperkiem

Składniki:

• mąka , 2 łyżk.
• śmietana, 0.5 szkl.
• koncentrat z buraków ćwikłowych, 0.5 l

• koper, 2 łyżk.
• sól, 1 szczypta
• serwatka, 0.5 l
•  

Sposób przygotowania

Serwatkę zagotować. Wrzącą serwatkę podprawić mąką i śmietaną, zagotować odstawić i ostu­dzić. Do zupy, dodać zakwas burakowy lub ogórkowy do smaku (ok. 0.5 litra), posolić, dodać opłukany, posiekany zielony koperek. Podawać z gorącymi ziemniakami lub chlebem.