Makaron zapiekany z warzywami

Składniki:

• makaron , 30 dag
• boczek wędzony, 4 dag
• marchew, 10 dag
• pietruszka, 10 dag
• seler, 10 dag

• margaryna, 7 dag
• przecier pomidorowy, 8 dag
• sól, 1 szczypta
• mielona papryka, 1 szczypta
• masło, 2 dag
•  

Sposób przygotowania

Warzywa opłukać (dawać takie jakie nam pasują), oczyścić, zetrzeć na tarce i przysmażyć z tłuszczem na patelni ciągle mieszając łyżką, tak aby się lekko zrumieniły. Warzywa przełożyć do rondelka, podlać małą ilością wody lub rosołu, udusić do miękkości, odparowując wywar; dodać soli i papryki do smaku, wy­mieszać z pomidorami. Makaron ugotować, przelać zimną wodą, osaczyć. Boczek pokrajać, wytopić, wyjąć skwarki, na tłuszczu udusić cebulę. Makaron wymieszać z warzywami, cebulą i skwarkami. Jeżeli potrzeba, dosolić. Można tę potrawę podawać natychmiast lub po zapieczeniu w piekar­niku (wymieszany makaron włożyć do wysmarowanego rondelka, skropić tłuszczem i zapiec).