Gulasz wieprzowy

Składniki:

• wieprzowina , 3 kg
• sól spożywcza, 20 g
• cebula, 1 szt.

• papryka czerwona, 1 szt.
• przecier pomidorowy, 1 szt.
• czosnek, 2 szt.
•  

Sposób przygotowania

3 kg mięsa pokrajać w kostkę, posolić i obsmażyć na rumia­no na silnym ogniu ze wszystkich stron. Przełożyć do rondla dodać pokrajaną w talarki, zrumienioną cebulę i nieco papryki; podlać wodą i zagotować. Przełożyć do słojów, słoje zamknąć i sterylizować: duże słoje — 2 godz., małe — 1 godz. 40 min. Przed podaniem gulasz podgrzać oraz przyprawić do smaku przecierem pomidorowym i czosnkiem.