Ciasto marchewkowe

Składniki:

• jajka, 4 szt.
• cukier, 3 szkl.
• cukier wanilinowy, 1 szt.
• mąka , 2 szkl.
• soda oczyszczona, 1 łyżecz.
• olej, 1 szkl.

• marchew, 2 szkl.
• proszek do pieczenia, 2 łyżecz.
• przyprawa do pierników, 1 szt.
• orzechy włoskie, 1 szkl.
• rodzynki, 1 szkl.
• bułka tarta , 4 łyżk.
•  

Sposób przygotowania

Białka ubić z cukrem , dodać żółtka . Następnie stopniowo wsypać przesianą mąkę . Dodać proszek do pieczenia i sodę . Dokładnie wymieszać , po czym powoli wlewać olej . Startą na drobnych oczkach marchewkę odsączyć i dodać do ciasta wraz z przyprawą do piernika , orzechami i rodzynkami . Całość delikatnie połączyć . Na tortownicę wysmarowaną olejem i posypaną bułką tartą wyłożyć ciasto . Piec w piekarniku nagrzanym do 18- stopni C przez 45 minut . Po wystudzeniu ciasta , wierzch można udekorować polewą przystroić migdałami .