Mazurek cytrynowy

Składniki:

• sok z cytryny, 1 szt.
• kwaśna śmietana, 250 ml
• cukier puder, 20 dag
• masło, 25 dag
• proszek do pieczenia, 1 łyżecz.
• cukier, 8 łyżk.
• ocet spirytusowy , 1 łyżk.

• mąka pszenna, 12 łyżk.
• cukier waniliowy, 1 szt.
• Margaryna Palma z Murzynkiem, 12 dag
• jajka, 6 szt.
• marmolada, 1 szt.
• biszkopty okrągłe, 1 szt.
•  

Sposób przygotowania

Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywno, dodać cukier, cukier waniliowy. Ubić, dodać żółtka, ocet, roztopioną margarynę (nie gorącą) i na końcu mąkę z proszkiem do pieczenia. Z ej porcji upiec 2 cienkie placki o jednakowej wielkości.Masło utrzeć, dodać cukier i dobrze utrzeć do białości. Po ubiciu dodawać po woli śmietanę i ciągle ucierać. Na samym końcu sok dać sok z cytryny. Układać: ciasto-marmolada-biszkopty podłużne-masa cytrynowa-ciasto.Wierzch posypać cukrem pudrem, lukrem lub roztopioną czekoladą.