Polędwiczki zawijane w boczek

Składniki:

• sól, 0 szczypta
• mielony pieprz, 0 szczypta
• smalec, 1 łyżk.
• rozmaryn, 1 szt.
• boczek wędzony, 10 dag

• twarożki, 10 dag
• żółtka, 1 szt.
• chleb tostowy (pszenny) , 1 szt.
• cebulka dymka, 3 szt.
• polędwica wieprzowa, 2 szt.
•  

Sposób przygotowania

1. Dymki posiekać, dodać pokruszonego jednego tosta, żółtko i twarożek. Przyprawić pieprzem i solą. Masą posmarować polędwiczki. 2. Każdą owinąć plasterkami boczku, obłożyć gałązkami rozmarynu i związać nicią. 3. Mięso obsmażyć na smalcu. Podlać 1/4 l wody. Wstawić do piekarnika i piec przez 30 minut w 200 st. Zrobić sos. Podawać z gotowanymi warzywami.