Zupa krem z groszku

Składniki:

• kostka bulionowa, 2 szt.
• groszek zielony, 400 g
• cebula, 1 szt.
• ziemniak, 3 szt.

• masło, 1 szt.
• mąka pszenna, 4 łyżk.
• Śmietana 18% , 100 g
• żółtka, 1 szt.
•  

Sposób przygotowania

1. Zagotować bulion (warzywny - Winiary) 2 kostki = 1 l. wody.2. Podsmażyć cebulkę pokrojoną w krótkie piórka i ew. pora pokrojonego w plasterki(ja nie posiadam)oraz ugotować 3 ziemniaczki.3. Wsypać groszek, cebulę i ziemniaki do bulionu i zagotować ponownie.4. Zmiksować całą zawartość garnka za pomocą blendera.5. Masło rozrabiamy z mąką , dodajemy do tego ciepłego wywaru, dokładnie mieszamy do powstania jednolitej masy, a następnie dolewamy do bulionu z groszkiem6. Śmietanę mieszamy z żółtkiem i dodajemy do zupy po zdjęciu z palnika dokładnie mieszając.7. Dopiero na stole dosypujemy groszku ptysiowego.