Bananowiec

Składniki:

• mąka pszenna, 2 łyżk.
• mąka ziemniaczana, 2 łyżk.
• jajka, 4 szt.
• orzechy włoskie, 2 dag
• bez cukierniczy, 2 szkl.
• proszek do pieczenia, 1 łyżecz.
• dżem morelowy, 2 łyżk.
• sok z cytryny, 0 łyżk.

• śmietanka kremowa, 2 szkl.
• mleko, 2 szkl.
• cukier puder, 3 łyżk.
• budyń czekoladowy, 1 szt.
• kakao, 1 łyżk.
• żelatyna, 3 łyżecz.
• banan, 3 kg
• galaretka pomarańczowa, 1 szt.
•  

Sposób przygotowania

Składniki:Biszkopt: po 2 łyżki mąki pszennej i ziemniaczanej4 jajka2 dag zmielonych orzechów włoskich2/3 szklanki cukru1/2 łyżeczki proszku do pieczenia2 łyżki dżemu morelowegosok z cytryny.Krem: po 2 szklanki kremówki i mleka3 łyżki cukru pudruopakowanie budyniu czekoladowegołyżka kakao3 łyżeczki żelatyny3/4 kg bananówopakowanie galaretki pomarańczowejSposób przyrządzania:Z białek ubić pianę i nadal ubijając, powoli wsypywać cukier. Dodawać, mieszając: żółtka, obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia, orzechy. Ciasto przełożyć do tortownicy (28 cm). Piec 30?35 min w 180°C. Dżem podgrzać, rozsmarować na cieście. Przykryć połową pokrojonych i skropionych sokiem z cytryny bananów. Budyń ugotować na mleku, wystudzić, dodać rozpuszczoną w gorącej wodzie żelatynę. Gdy masa wystygnie, ubić ją trzepaczką. Schłodzoną śmietankę ubić, pod koniec dodać kakao i cukier puder. Wymieszać budyń ze śmietanką. Gęstniejącą masę rozsmarować na owocach, schłodzić. Gdy krem zastygnie, przykryć go resztą bananów, zalać zastygającą galaretką. Wstawić ciasto do lodówki.