Piersi kurczaka w złocistych szlafroczkach

Składniki:

• pierś z kurczaka, 4 szt.
• ciasto francuskie, 2 szt.
• ser żółty, 4 szt.
• boczek , 4 szt.

• suszone pomidory, 4 szt.
• jajka, 1 szt.
• zioła prowansalskie, 0 szt.
•  

Sposób przygotowania

Przygotuj:4 małe połówki piersi kurczaka4 arkusze (15 x 25 cm) gotowego mrożonego ciasta francuskiego4 plasterki ostrego żółtego sera4 dość szerokie plastry chudego boczku4 połówki suszonych pomidorów z oliwnej zalewy (najlepiej takiej z dodatkiem czosnku i bazylii)jajkozioła prowansalskiepieprz i sólMięso umyć, osuszyć, delikatnie skropić lub posmarować zalewą z pomidorów, oprószyć solą i ziołami prowansalskimi, przykryć i na 30 min wstawić do lodówki. Potem obsmażyć z obu stron na patelni grillowej i przestudzić. Na środku każdej porcji mięsa położyć po kawałku sera i pomidora, po czym owinąć całość plastrem boczku. Cztery małe blaszki wyłożyć papierem do pieczenia, rozłożyć w nich po arkuszu lekko rozmrożonego ciasta francuskiego i włożyć do każdej z nich pakiecik z kurczaka. Wolne kawałki ciasta głęboko ponacinać, po czym bardzo luźno spleść nad kurczakiem, bacząc, by warstwy ciasta nie sklejały się ze sobą i nie tworzyły zbyt grubej ?skóry?. Z wierzchu ciasto gęsto ponakłuwać, posmarować roztrzepanym jajkiem. Piec 25?30 min w temperaturze 200°C. Podawać na gorąco lub na zimno ? w całości lub pokrojone na plastry.