Babka z ryżu ze śliwkami

Składniki:

• ryż , 350 g
• mleko, 370 g
• woda, 370 g
• tłuszcz, 20 g
• jajka, 4 szt.

• śliwka, 200 g
• cukier, 50 g
• sól, 1 szczypta
• cukier waniliowy, 1 szczypta
• bułka tarta , 50 g
•  

Sposób przygotowania

Ryż ugotować na mleku z dodatkiem margaryny i soli. Jaja umyć,oddzielić białka od żółtek. Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym — wymieszać z ryżem. Śliwki umyć, ewentualnie wyjąćpestki; śliwki suszone namoczyć parę godzin przed użyciem; śliwki mrożone opłukać. Do ryżu dodać śliwki, pianę z białek i wymieszać. Ryż wyłożyć do formy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej tartąbułką. Piec w średnio nagrzanym piekarniku ok. 40 min