Fasola szparagowa ze śmietaną

Składniki:

• fasola szparagowa, 80 dag
• mąka , 2 dag
• śmietana, 0.1 l

• sól, 1 szczypta
• cukier, 1 szczypta
• ocet, 1 łyżk.
•  

Sposób przygotowania

Fasolę opłukać, obrać z włókien, pokrajać ukośnie, zalać niewielką ilo­ścią wrzącej wody, osolić, ocukrzyć, gotować na silnym ogniu pod przy­kryciem. Miękką fasolę podprawić mąką rozmieszaną z 5 łyżkami zimne­go wywaru, zagotować, dodać ocet do smaku. Połączyć ze śmietaną. Wyłożyć na salaterkę.