Ziemniaki puchowe

Składniki:

• posiekana pietruszka, 1 łyżk.
• sól, 1 szczypta

• masło, 3 dag
• ziemniak, 1 kg
•  

Sposób przygotowania

Ziemniaki wyszorować szczoteczką, starannie opłukać, obrać cienko, zalać wrzącą, osoloną wodą do 3/4 wysokości ziemniaków, ugotować pod przykryciem na silnym ogniu, odcedzić. Wycisnąć przez specjalną ma­szynkę „praskę" wprost na półmisek koło mięsa lub na salaterkę. Polać masłem topionym, posypać siekaną pietruszką. Podawać zaraz po przyrządzeniu.