Tekst i zdjęcie: gabi74 - Kucharz (635)

Ziemniaki puchowe

Tarte

Składniki:

posiekana pietruszka, 1 łyżk.

sól, 1 szczypta

masło, 3 dag

ziemniak, 1 kg

Sposób przygotowania:

Ziemniaki wyszorować szczoteczką, starannie opłukać, obrać cienko, zalać wrzącą, osoloną wodą do 3/4 wysokości ziemniaków, ugotować pod przykryciem na silnym ogniu, odcedzić. Wycisnąć przez specjalną ma­szynkę „praskę" wprost na półmisek koło mięsa lub na salaterkę. Polać masłem topionym, posypać siekaną pietruszką. Podawać zaraz po przyrządzeniu.