Kasza jęczmienna ze świeżymi grzybami

Składniki:

• mielony pieprz, 1 szczypta
• sól, 1 szczypta
• ser żółty, 5 dag
• jajka, 1 szt.
• śmietana, 15 dag

• cebula, 5 dag
• świeży grzyb, 8 dag
• tłuszcz, 6 dag
• kasza jęczmienna , 30 dag
•  

Sposób przygotowania

Kaszę umyć i ugotować na sypko (biorąc 3.5 szklanki wody). Grzyby oczyścić,. opłukać, przyciąć trzony, pokrajać w cienkie plasterki, dodać pokrajaną w krążki cebulę, tłuszcz i 3 - 4 łyżki wody; dusić pod przykryciem. Na końcu dodać sól i pieprz do smaku. Połowę kaszy ułożyć równą warstwą na wysmarowanej tłuszczem blasze. Na kaszy położyć warstwę grzybów i przykryć pozostałą kaszą. Zalać śmietaną rozmieszaną z jajem i solą, po­sypać utartym serem, wstawić do zapieczenia. Gdy powierzchnia się zrumieni wyjąć i podawać na gorąco z surówkami z warzyw.