|
|
|
|
Data: 29.10.12
|
|
| Twarde mięso szybciej zmięknie w czasie gotowania,jeśli po usunięciu szumowin wleje się do garnka łyżeczkę wódki.
|
|
Srebrny Szef Kuchni (2450)
|
|
|---|
|
|
|
|
Data: 03.09.13
|
|
| Do zasmażanych buraczków dodaj łyżkę lub 2 startego chrzanu . Dzięki temu buraki nabiorą ostrości i będą miały wyrazisty smak .
|
|
Srebrny Szef Kuchni (2450)
|
|
|---|
|
|
|
|
Data: 19.11.12
|
|
| Gdy robisz słój lub kamionkę ogórków małosolnych,ułożyćnajwieksze ogórki,a wyżejmniejsze z odcietymikoniuszkami.Dzięki temu ogórki będą się kisić stopniowo-najszybciej te z wierzchu,po które napi...
|
|
Srebrny Szef Kuchni (2450)
|
|
|---|
|
|
|
|
Data: 14.09.13
|
|
| Kilka porad, aby pączki były perfekcyjne:
1.Aby mocno nie nasiąkły tłuszczem należy dodać spirytusy: na każdy 1kg maki dajemy 1,5 łyżeczki spirytusu.
2.Należy ograniczyć cukier do minimum, bo pow...
|
|
|
|
|---|
|
|
|
|
Data: 01.11.13
|
|
| Pokruszone na kawałki kromki czerstwego chleba można dodać do rzadkiej zupy i wykorzystać jako zagęszczacz . Ponadto warto wrzucić je także do mięsnego farszu albo pasty i dokładnie wymieszać . W t...
|
|
Srebrny Szef Kuchni (2450)
|
|
|---|
|
|
|
|
Data: 19.11.12
|
|
| Gdy suszone morele są twarde przełóż je na sitku i trzymaj chwilę nad para.Szybko odzyskają jędrność.
|
|
Srebrny Szef Kuchni (2450)
|
|
|---|
|
|
|
|
Data: 27.02.13
|
|
| Świeży ananas i zelatyna niezbyt dobrze się łączą . Jeśli jednak ananasa chwilę poddusisz , po ostudzeniu bez trudu zwiąże się z żelatyna .
|
|
Srebrny Szef Kuchni (2450)
|
|
|---|
|
|
|
|
Data: 26.07.13
|
|
| Zielone banany szybciej dojrzeją , jak włożysz je wraz z jabłkiem do papierowej torby . Pamiętaj , by w torbie zrobić kilka dziurek i postawić ją w ciemnym , chłodnym miejscu .
|
|
Srebrny Szef Kuchni (2450)
|
|
|---|
|
|
|
|
Data: 26.07.13
|
|
| Nie przelewaj makaronu po gotowaniu zimną wodą , zwłaszcza gdy zamierzasz podać go z sosem . Woda wymywa bowiem skrobię , która działa jak klej - łącząc makaron z sosem .
|
|
Srebrny Szef Kuchni (2450)
|
|
|---|
|
|
|
|
Data: 17.02.14
|
|
| Aby zawsze mieć w domu chrupiące pieczywo zamrażam dopiero co przyniesiony z piekarni chleb . Bochenek musi być wystudzony , wkładam do woreczka foliowego i dokładnie zawiązuję . Wyjmuję go co najm...
|
|
Srebrny Szef Kuchni (2450)
|
|
|---|
|
|
|
|
Data: 17.02.14
|
|
| Zamiast w bułce tartej proponuję obtoczyć kotlety w kaszce kukurydzianej . Po usmażeniu będą jeszcze bardziej złociste i chrupiące .
|
|
Srebrny Szef Kuchni (2450)
|
|
|---|
|
|
|
|
Data: 28.02.14
|
|
| Z kiełbasy parówkowej zwykle trudno zdjąć osłonkę , dlatego zaraz po ugotowaniu polewam ją zimną wodą . Osłonkę udaje się wtedy zdjąć bardzo szybko .
|
|
Srebrny Szef Kuchni (2450)
|
|
|---|
|
|
|
|
Data: 28.02.14
|
|
| Przed włożeniem ciasta do tortownicy natłuszczam wyłącznie jej spód nie boki . Dzięki temu biszkopt po upieczeniu nie opada .
|
|
Srebrny Szef Kuchni (2450)
|
|
|---|
|
|
|
|
Data: 27.04.14
|
|
| W pierwszej kolejności robimy korkociągiem otwory w miejscach , gdzie orzech ma najsłabsze punkty , tzw . oczka i wylewamy mleko . Następnie orzech wkładamy na kilka minut do gorącego piekarnika . ...
|
|
Srebrny Szef Kuchni (2450)
|
|
|---|
|
|
|
|
Data: 27.04.14
|
|
| Nie pozwól , aby dobry półtłusty ser żółty obsychał na brzegach. Posmaruj go masłem . Zapobiegasz w ten sposób jego wysychaniu i pleśnieniu . Za każdym razem przed włożeniem sera do lodówki posmaru...
|
|
Srebrny Szef Kuchni (2450)
|
|
|---|
|
|
|
|
Data: 13.05.14
|
|
| Wiórki czekoladowe to wyjątkowo efektowna dekoracja do ciast i deserów . Jeśli mocno schłodzimy czekoladę i zetrzemy ją na tarce , otrzymamy drobne wiórki . By otrzymać dłuższe i skręcone paseczki ...
|
|
Srebrny Szef Kuchni (2450)
|
|
|---|
|
|
|
|
Data: 26.10.14
|
|
| Nigdy nie wyrzucam białego sera , nawet gdy zrobi się lekko kwaśny . Wykorzystuję go do przygotowania klusek leniwych lub pierogów ruskich . Mają wtedy ostrzejszy smak niż te przyrządzone ze świeże...
|
|
Srebrny Szef Kuchni (2450)
|
|
|---|
|
|
|
|
Data: 26.10.14
|
|
| Drożdżowiec zachowa na długo świeżość , jeśli doda się do niego kilka łyżek twarogu . Będzie też bardziej wilgotny , jeśli piątą część mleka zastąpi się maślanką lub jogurtem .
|
|
Srebrny Szef Kuchni (2450)
|
|
|---|
|
|
|
|
Data: 29.10.12
|
|
| Zioła aromatyczne stanowią nieodzowny składnik kuchni wszystkich regionów świata.Znane są w sztuce kulinarnej starożytnego Egiptu,Chin,Arabii czy Persji,ale nie można sobie wyobrazić ,że nasi słowi...
|
|
Srebrny Szef Kuchni (2450)
|
|
|---|
|
|
|
|
Data: 20.02.13
|
|
| Warto wiedzieć , że korzeń imbiru może zachować świeżość nawet kilka mieśiećy . Wystarczy go dokładnie obrać , pokroić w plastry , a nastepnie zalać osoloną wodą i zamknąć w szczelnym pojemniku .
|
|
Srebrny Szef Kuchni (2450)
|
|
|---|
|
|
|
|
Data: 26.07.13
|
|
| Gdy gotujesz ryż do mięsa lub warzyw , nadasz mu bardziej wyrazisty smak , wrzucając do wody ząbek czosnku lub kawałek cebuli . Jeśli ryż ma być dodatkiem do dań na słodko , dodaj do wody kilka goź...
|
|
Srebrny Szef Kuchni (2450)
|
|
|---|
|
|
|
|
Data: 20.07.15
|
|
Lato to czas słońca, podróży i deserów na powietrzu. Wojażujemy na różne sposoby – czasem są to egzotyczne wyprawy w ciepłe kraje, niekiedy mamy ochotę poznać ...
|
|
Platynowy Szef Kuchni (6855)
|
|
|---|
|
|
|
|
Data: 23.11.15
|
|
Kobiety szukając inspiracji do gotowania, czytają poradniki kulinarne publikowane w sieci, w których znajdują nie tylko porady jak gotować, ale również gotowe przepisy, kt&...
|
|
Platynowy Szef Kuchni (6855)
|
|
|---|
|
|
|
|
Data: 13.12.15
|
|
Spośród różnych, zimnych lub ciepłych, przystawek mięsnych - jedną z najbardziej cenionych w naszym kraju jest pasztet. Przygotowuje się go z jednolitej masy przyrządzonej gł&oacut...
|
|
Platynowy Szef Kuchni (6855)
|
|
|---|
|
|
|
|
Data: 30.06.15
|
|
Kuchnia, która wychodzi na zdrowie, to przede wszystkim świadomość tego co jemy, jak to przyrządzamy i w czym. Pierś zielononóżki z ekologicznego chowu, w grubej panierce, ...
|
|
Platynowy Szef Kuchni (6855)
|
|
|---|
|
|
|
|
Data: 09.10.15
|
|
Pomidory należą do rodziny psiankowatych. Podobnie jak ziemniak czy bakłażan. Mają bardzo dużą wartość odżywczą, a pod postacią różnego rodzaju przetworów wzbogacają i uzupełniają ...
|
|
|
|
|---|
|
|
|
|
Data: 19.05.16
|
|
Nudzą Cię standardowe sałatki, pełne majonezu i niedopasowanych przypraw? Szukasz pomysłu na prostą i szybką potrawę, która dostarczy Ci energii i witamin?
Sałatka ...
|
|
Platynowy Szef Kuchni (6855)
|
|
|---|
|
|
|
|
Data: 16.11.16
|
|
Starożytny lek
Ocet jabłkowy od zawsze był używany jako lek na wiele schorzeń. Już w czasach starożytnych stosowano go na problemy trawienne po sycących i ciężkich ucztach...
|
|
Platynowy Szef Kuchni (6855)
|
|
|---|
|
|
|
|
Data: 20.07.15
|
|
Domowe przyjęcie połączone z degustacją serów to wyśmienity pomysł na spędzenie wieczoru w gronie rodziny lub przyjaciół. Oto kilka wskazówek, które pomogą Ci...
|
|
Platynowy Szef Kuchni (6855)
|
|
|---|
|
|
|
|
Data: 11.12.15
|
|
Kabanosy śmiało można nazwać polskim specjałem, choć nazwa popularnej suchej kiełbaski ma swoje korzenie w języku tureckim, pochodzi bowiem od słowa „kaban”, oznaczającego wieprza. D...
|
|
Platynowy Szef Kuchni (6855)
|
 copy.png)
