Zapiekanka wegetariańska z cukinią (1)

Napisano: 20.07.2013 12:16

Składniki 2 cukinie cebula czerwona papryka 150g ryżu mozzarella śmietanka 30% (200ml) 500ml bulionu warzywnego sól/pieprz łyżka masła Masło roztapiamy na patelni i dodajemy pokrojoną cebulę. Smażymy do momentu, aż cebula się zeszkli. Następnie dodajemy pokrojoną paprykę oraz cukinię i wsypujemy ryż-wszystko zalewamy bulionem warzywnym. Gotujemy na wolnym ogniu przez ok. 10 min do momentu, aż ryż będzie al dente. Gdy bulion trochę odparuje dodajemy śmietankę i mieszamy wszystkie składniki. Doprawiamy solą i pieprzem. Przekładamy do kokilek lub innej formy do zapiekania. Na wierzch dodajemy ser mozzarella lub inny w zależności od upodobań. Pieczemy przez ok 15-20min. ---------------------- http/studioplus.pl/