Dynia w sosie paprykowym.

Składniki:

• ząbek czosnku, 1 szt.
• mielona papryka, 1 szczypta
• śmietana, 20 dag
• cebula, 6 dag

• słonina, 8 dag
• woda, 0.5 szkl.
• dynia, 1 kg
•  

Sposób przygotowania

Dynię obrać, pokrajać na małe kawałki w poprzek, zalać wrzącą wodą, i dodać część wytopionej słoniny i powoli ugotować pod przykryciem. Sporządzić sos: słoninę wytopić, dodać drobno pokrajaną cebulę i udusić do miękkości, dodać mąkę i podsmażyć nieco; do zasmażki dodać wywardyni i śmietanę. Zasmażkę mieszając rozgotować na gęsty sos. Do ugotowanej dyni dodać sos; jeżeli potrzeba, rozrzedzić potrawę gorącą wodą; dodać soli i papryki do smaku (oraz roztarty czosnek), mieszając zagotować.