Baranina gotowana z rosołu

Składniki:

• ziele angielskie, 1 szczypta
• cebula, 3 dag
• włoszczyzna, 25 dag

• liść bobkowy, 1 szt.
• baranina , 1.25 kg
•  

Sposób przygotowania

Skruszałe mięso baranie opłukać, nie luzując z kości zalać gorącą wodą i powoli gotować; posolić. Gdy mięso już się dogotowuje, dodać włoszczyznę, cebulę zrumienioną na płycie i przyprawy; na końcu dodać kapustę włoską. Gdy mięso miękkie, rosół odcedzić, ugotować w nim ziemniaki krajane w krążki.Mięso pokrajać na cieniutkie plastry i podawać bardzo gorące z warzywami, ziemniakami z rosołu i sosem: pomidorowym, czosnkowym, cebulo­wym.