Ciasteczka z patelni

Składniki:

• mąka , 2 szkl.
• cukier, 3 łyżk.
• soda oczyszczona, 1 łyżecz.
• jajka, 2 szt.

• płatki kukurydziane, 3 szkl.
• margaryna, 1 szt.
• budyń śmietankowy, 1 łyżk.
•  

Sposób przygotowania

Mąkę wymieszać z cukrem i sodą. Dodać pokrojoną na kawałeczki margarynę oraz crunchy, lub płatki kukurydziane wymieszać ręką. Następnie dodać roztrzepane jajka i proszek budyniowy, wszystko razem zagnieść. Gdyby ciasto było zbyt suche można dodać łyżkę mleka, lub mąki, żeby nie kleiło się do blatu. Rozwałkować na grubość ok. 1/2 cm i wykrawać ciasteczka foremką. Posmarowaną papierem nasączonym tłuszczem patelnię taką do naleśników (ja użyłam) nagrzać, kłaść ciasteczka i smaży na niezbyt dużym ogniu z każdej strony do zarumienienia.*mogą być rodzynki lub groszki czekoladowe