Kotlety z jarmużu

Składniki:

• jarmuż, 20 dag
• czerstwa bułka, 25 g
• margaryna, 5 g
• jajka, 1 szt.

• bułka tarta , 1 dag
• tłuszcz, 15 g
• mleko 2,0 % , 1 łyżk.
• sól, 1 szczypta
•  

Sposób przygotowania

Jarmuż umyć, wykroić główny nerw i ugotować w osolonej wodzie, po czym odcedzić i posiekać. Bułkę namoczyć w mleku. Margarynę rozetrzeć, dodać wyciśniętą bułkę, żółtko i utrzeć na jednolitą masę. Jarmuż, ubite na pianę białka oraz przyprawy dodać do masy i wymieszać. Na koniec formować kotlety, otaczać je w tartej bułce i smażyć.