Zapiekanka z ziemniaków i gotowanej baraniny

Składniki:

• kwaśna śmietana, 3 dag
• bułka tarta , 3 dag
• tłuszcz, 2 dag
• mleko 2,0 % , 0.25 l
• ziemniak, 1 kg
• jajka, 2 szt.

• czerstwa bułka, 0.5 szt.
• tymianek, 1 szczypta
• sól, 1 szczypta
• chrzan, 1 łyżk.
• ząbek czosnku, 2 szt.
• baranina , 30 dag
•  

Sposób przygotowania

Ugotowaną baraninę zemleć w maszynce z namoczoną w wodzie i później odciśniętą bułką i surową cebulą. Do masy dodać sól, pieprz, roztarty ząbek czosnku, łyżkę chrzanu, jajo i wyrobić. Ugotować ziemniaki. Utrzeć pałką z dodatkiem mleka, surowego jaja i przypraw do smaku. Włożyć do formy połowę masy ziemniaczanej, przykryć masą mięsną. Położyć na mięsie pozostałe ziemniaki, wygładzić powierzchnię, posmarować śmietaną i wstawić do zapieczenia.