Gołąbki

Składniki:

• mielone mięso, 25 dag
• kapusta cukrowa, 1 szt.
• ryż , 4 dag

• jajka, 1 szt.
• przyprawa do zup, 1 łyżecz.
•  

Sposób przygotowania

Z kapusty wyciąć głąb, włożyć ją do wrzącej wody, po wyjęciu z wody oddzielić poszczególne liście. Grube nerwy liściowe pobić tłuczkiem. Ryż opłukać i ugotować na sypko w osolonej wodzie. Mięso połączyć z ryżem i jajem, przyprawić solą i pieprzem. Wyrobioną masę nakładać na liście, zaginać brzegi i zwijać w ciasny rulonik. Gołąbki ułożyć w płaskim rondlu (2—3 warstwy). Przyprawy rozpuścić w szklance wrzącej wody i wlać do rondla. Gołąbki udusić do miękkości, uzupełniając odparowaną wodę.