Kaumuszka

Składniki:

• fasola, 20 dag
• szynka wieprzowa peklowana na sucho, 35 dag
• kapusta, 0.25 szt.
• włoszczyzna, 25 dag
• cebula, 5 dag
• liście laurowe, 2 szt.
• przecier pomidorowy, 1 łyżk.

• sól, 1 szczypta
• pieprz, 1 szczypta
• tłuszcz, 4 dag
• śmietana, 125 ml
• mąka , 3 g
• natka pietruszki, 1 szczypta
• koperek, 1 szt.
•  

Sposób przygotowania

Fasolę umyć, namoczyć, ugotować i pozostawić w wywarze. Warzywa opłukać, oczyścić, pokrajać w drobną kostkę, a kapustę w nieco większą i przesmażyć krótko w łyżce tłuszczu. Połączyć z jarzynami, podlać 1 szklanką wody i udusić do miękkości. Gdy są miękkie, przyprawić pieprzem, zieleniną, dodać odcedzoną fasolę i śmietanę rozmieszaną z koncentratem pomidorowym i mąką. Podgrzać, dodać posiekaną zieleninę i podawać na stół.