Kulki rybne na grzankach

Składniki:

• ryba, 1 kg
• mleko, 0.5 szkl.
• cebula, 1 dag
• tłuszcz, 2 dag

• jajka, 2 szt.
• ser żółty, 3 dag
• masło, 3 dag
• bułka , 0.5 szt.
•  

Sposób przygotowania

Rybę sprawić, opłukać, odfiletować i zemleć w maszynce wraz z namoczoną w mleku i odciśniętą bułką. Cebulę umyć, obrać, pokrajać i podsmażyć na tłuszczu, nie rumieniąc. Do masy rybnej dodać podsmażoną cebulę, jaja, pieprz i sól do smaku. Dokładnie wymieszać. Bułkę pokrajać na grzanki grubości do 1 cm. każdą kromkę posmarować z obu stron masłem. Z masy formować ku­leczki, posypać je tartym żółtym serem, ułożyć na kromkach i wstawić do piekarnika. Piec ok. 20 min.