|
|||||||||||||||||
Tekst i zdjęcie: RakusSzef Kuchni (1430) Sos holenderskiPodaje się do ryb, mięs po angielsku, szparagów, kalafiorów, karczochów. Składniki:
Sposób przygotowaniaZagotować wywar z mięsa lub ryby (zależnie od potrawy, do której sos ma być podany) z winem i gałką muszkatołową. Utrzeć masło z żółtkami, ubijać na parze, dodając po trochu wrzący wywar z winem. Gdy sos zgęstnieje, wylać do sosjerki, wstawić do gorącej wody; mieszać, aby nie zastygł na powierzchni; podawać natychmiast. |
Witaj nieznajomyUżytkownik Ilość punktów
|
||||||||||||||||
|