Jak gotować? (70)
Zdrowie (59)

Porady i sztuczki (59)
Zioła i przyprawy (9)

Porady i Artykuły kulinarne

Porady i Artykuły kulinarne

Lista naszych artykułów

Widok:

Sortuj według:	Tytułu	Daty	Zdjęcia	Oceny	Komentarzy

Gdy w naszym pożywieniu brak warzyw i owoców za mało także witamin

Gdy w naszym pożywieniu brak warzyw i... Data: 25.02.10
Zrozumiano to dopiero niedawno. Już przed wiekami, w czasie dalekich wypraw morskich Kolumba, Marka Polo i innych wielkich podróżników wiedziano, że ludzie w takich nienormalnych warunkach bytu, ja... Zdrowie

madrala

Szef Kuchni (1075)

Warzywa i owoce

Warzywa i owoce Data: 25.02.10
Pożywienie człowieka zawiera zarówno pokarmy roślinne jak i zwierzęce. Powinny one być w równowadze. Jeśli w pożywieniu naszym przeważa pokarm zwierzęcy, wówczas spożywamy za dużo białka, wskutek c... Zdrowie

madrala

Szef Kuchni (1075)

Sprawianie zająca

Sprawianie zająca Data: 25.02.10
Dużą deskę do mięsa wyłożyć kilku warstwami grubego papieru, przygotować szeroką miskę i wiaderko. Bardzo ostrym, małym nożem nadciąć skórę dokoła stawu skokowego, następnie do nasady ogona. Odci... Jak gotować?

madrala

Szef Kuchni (1075)

Dziczyzna praktyczne wiadomości ogólne

Dziczyzna praktyczne wiadomości ogólne Data: 25.02.10
Sezonem dziczyzny jest jesień i wczesna zima. Zwierzyna jest wtedy dobrze odżywiona i mięso jej jest najsmaczniejsze. Mięso zwierzyny dzikiej odznacza się specyficznym smakiem i zapachem, związany... Porady i sztuczki

madrala

Szef Kuchni (1075)

Baranina praktyczne wiadomości ogólne

Baranina praktyczne wiadomości ogólne Data: 25.02.10
Najlepsze mięso otrzymuje się ze zwierząt dwu-, trzyletnich, odpowiednio żywionych, bo są one silnie umięśnione i niezbyt otłuszczone. Mięso takich zwierząt ma kolor żywoczerwony, tłuszcz, którym m... Porady i sztuczki

madrala

Szef Kuchni (1075)

Wołowina

Wołowina Data: 25.02.10
PRAKTYCZNE WIADOMOŚCI OGÓLNE Wołowina jest mięsem z wołów, krów, jałowic. Najbardziej doborowe mięso pochodzi ze sztuk młodych, odpowiednio żywionych. Mięso takich zwierząt ma kolor żywoczerwony, ... Porady i sztuczki

madrala

Szef Kuchni (1075)

Cielęcina

Cielęcina Data: 25.02.10
PRAKTYCZNE WIADOMOŚCI OGÓLNE Najbardziej doborowe. mięso pochodzi z cieląt 6—8-tygodniowych, karmionych głównie mlekiem. Mięso cielęce doborowe ma barwę jasnoróżową, tłuszcz biało-różowy, spoisty... Porady i sztuczki

madrala

Szef Kuchni (1075)

Dlaczego mięso powinno skruszeć i jakie wówczas zachodzą w nim przemiany

Dlaczego mięso powinno skruszeć i jak... Data: 25.02.10
Jeśli mięso bierze się do użycia natychmiast po uboju zwierzęcia, będzie ono twarde, suche, łykowate, bez właściwego smaku i zapachu. Takie mięso jest gorzej trawione i przynosi mniejszy pożytek. S... Porady i sztuczki

madrala

Szef Kuchni (1075)

Jaką wartość mają odpadki mięsa

Jaką wartość mają odpadki mięsa Data: 25.02.10
Gdy przyniesiemy mięso do kuchni, odcinamy od niego zbyt duże kawałki tłuszczu, usuwamy kości (co w języku zawodowym nazywamy wyluzowaniem), i zdejmujemy błony, wycinamy ścięgna przyczepiające mię... Jak gotować?

madrala

Szef Kuchni (1075)

Praktyczne wiadomości o przyrządzaniu jaj

Praktyczne wiadomości o przyrządzaniu... Data: 25.02.10
Potrawy z jaj sporządza się kilkoma sposobami. Najczęściej gotuje się je w wodzie, w parze lub smaży. Najtrudniej strawne są jaja smażone (jaja faszerowane, kotlety z jaj). Jaja gotowane w wodzie l... Jak gotować?

madrala

Szef Kuchni (1075)

Wyświetl: 10 20 30 artykułów na stronie

12 13 14 15 16 17 18 19 20

Ostatnio dodane artykuły

Najlepsze słodycze na prezent - czy warto przepłacać?

Portalkucharski

Platynowy Szef Kuchni (6855)

Najlepsze słodycze na prezent - czy w...

Ludzie zwykle myślą o kupowaniu czekoladowego prezentu przy romantycznych okazjach, takich jak walentynki ...

Data: 20.06.18

Jak gotować?

Zmywarki gastronomiczne w sklepie Revolution

Portalkucharski

Platynowy Szef Kuchni (6855)

Zmywarki gastronomiczne w sklepie Rev...

Zmywarka do naczyń jest wręcz niezbędnym urządzeniem w kuchni profesjonalnej, gdzie brudnych szklanek i ta...

Data: 06.06.18

Jak gotować?

Zalety piekarnika z funkcją pieca konwekcyjno-parowego

Portalkucharski

Platynowy Szef Kuchni (6855)

Zalety piekarnika z funkcją pieca kon...

Piekarnik parowy, zwany także piecem konwekcyjno-parowym, pierwotnie był stosowany głównie w profes...

Data: 05.04.18

Jak gotować?

Krótki poradnik dla kucharzy, czyli o tym, jak pielęgnować garnki ze stali nierdzewnej

Portalkucharski

Platynowy Szef Kuchni (6855)

Krótki poradnik dla kucharzy, czyli o...

Decydując się na zakup garnków, chcemy, by służyły nam w kuchni przez lata. Odpowiednia jakość nacz...

Data: 06.02.18

Porady i sztuczki

Panel użytkownika

Witaj nieznajomy

Twoje Konto Przepisy Znajomi Poczta Książka Kuch. Blog Porady i artykuły Statystyki Zaproś znajomego

Nasi Mistrzowie

Użytkownik

Ilość punktów

1	Portalkucharski	6855
2	KutakNaOtro	4246
3	Lukky	3700
4	Seed	3055
5	Browny	2650

Polecamy:

Przepisy na ciasta

Twój przepis na mięsa

Zdrowe przepisy

Reklama|Regulamin|Punkty i rangi|RSS|Kontakt

Korzystanie z serwisu oznacza akceptacje regulaminu