Przecier pomidorowy

Składniki:

• pomidor, 55 kg

Sposób przygotowania

Nie ma nic lepszego niż domowy przecier pomidorowy. My użyliśmy do niego pomidorów odmiany lima, ze względu na małą ilość soku w nich zawartą.Z 55 kg pomidorów wyszło nam 50 słoików 0,7 litrowych.Pasteryzacja i przygotowywanie słoików:Jeśli nie chcesz wyparzać słoików tylko zrobić to w piekarniku - umyj je najpierw dokładnie a następnie wstaw do piekarnika i ustaw temperaturę na 100 stopni C. Trzymaj w piekarniku przez 25 minut od momentu rozgrzania.Pasteryzacja w piekarniku - nagrzej piekarnik do 120 stopni C i pasteryzuj słoiki przez 30 minut. Potem wyłącz piekarnik i pozwól im wystygnąć w środku.Pasteryzacja w garnku z wodą - na dno garnka dajemy czystą ściereczkę wstawiamy słoiki i zalewamy do 3,4 wysokości słoika. Gotujemy około 20 minut i zostawiamy do wystygnięcia.Smaczego.