Szaszłyk ze śledzia

Składniki:

• sól, 1 szczypta
• pieprz, 1 szczypta
• cebula, 6 dag

• boczek wędzony, 20 dag
• śledź, 75 dag
•  

Sposób przygotowania

Śledzie sprawić, opłukać, odfiletować. Filety oraz boczek po­krajać w prostokąty długości ok. 3 cm. Cebule pokrajać w grube plastry. Kawałki śledzia i boczku oprószyć solą i pieprzem, a następnie nanizać na szpadkę kolejno: śledzia, boczek i cebu powtarzając tę czynność 3—4 razy, zależnie od długości szpad. Szpadkę należy zawiesić na brzegach blaszki do pieczenia ciasta lub płaskiego rondla i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec 20—30 min.