Tekst i zdjęcie: Mertrox - Kucharz (746) Kuropatwy Potoczność tej przyprawy polega na dodawaniu przypraw według uznania.

Składniki:

Sposób przygotowania:

Oczyszczone kuropatwy osolić, owinąć cienkimi płatami słoniny, wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok. 30 min. Po upieczeniu włożyć do słoja, zalać sosem z pieczenia i sterylizować 2 razy: pierwszy raz — 1 godz., drugi raz — 30 min. Przyprawiać przed podaniem na stół.