Tekst i zdjęcie: Kucharek - Srebrny Szef Kuchni (1791)

Surówka z pomidorów ze śmietaną i musztardą

Naprawdę fajna

Składniki:

cebula, 3 dag

szczypiorek, 2 łyżk.

sól, 1 szczypta

cukier, 1 szczypta

pomidor, 1 kg

śmietana, 15 dag

musztarda, 3 dag

Sposób przygotowania:

Pomidory opłukać, pokrajać w krążki ostrym nożem, ułożyć rzędami na półmisku, oprószyć solą. Sporządzić sos: do śmietany dodać musztardę, soli i cukru do smaku. Cebulę drobno posiekać, pomidory polać sosem, posypać cebulą lub szczypiorkiem.