Tekst i zdjęcie: AncyS - Szef Kuchni (1305)

Kotlety mielone z dorsza

Mięso jak na masę mięsną

Składniki:

dorsz , 85 dag

bułka , 6 dag

mleko, 3 łyżk.

cebula, 4 dag

tłuszcz, 5 dag

sól, 1 szczypta

pieprz, 1 szczypta

mąka ziemniaczana, 0.5 dag

bułka tarta , 5 dag

Sposób przygotowania:

Sporządzić mieloną masę, podzielić na części, wyrobić okrągłe lub owalne kotlety w bułce tartej. Rozgrzać tłuszcz, smażyć kotlety na rumiano z obydwu stron. Podawać z ziemniakami i surówką, z sałatką z warzyw, np. sałatką z pa­pryki po włosku lub z kapustą kiszoną zasmażoną.