Tekst i zdjęcie: Mertrox - Kucharz (746) Szynka wędzonaTrzeba spróbować, żęby uwierzyć w ten smak |
szynka wędzona, 2 kg
sól spożywcza, 10 g
Szynkę wędzoną pokrajać na plastry o takich rozmiarach, aby wypełniały dno słoja; zalać gorącą lekko osoloną wodą, słój zamknąć i sterylizować: duże słoje — 2 godz., małe — 1 godz. 40min.