Tekst i zdjęcie: Mertrox - Kucharz (746)

Szynka wędzona

Trzeba spróbować, żęby uwierzyć w ten smak

Składniki:

szynka wędzona, 2 kg

sól spożywcza, 10 g

Sposób przygotowania:

Szynkę wędzoną pokrajać na plastry o takich rozmiarach, aby wypełniały dno słoja; zalać gorącą lekko osoloną wodą, słój zamknąć i sterylizować: duże słoje — 2 godz., małe — 1 godz. 40min.