Tekst i zdjęcie: bolek - Srebrny Szef Kuchni (1530) Żeberka wieprzowe gotowane Najczęściej żeberka gotuje się w zupie lub z warzywami, np. kapustą, brukwią.

Składniki:

Sposób przygotowania:

Wąski pas żeberek opłukać, przekrajać w poprzek, zalać wrzącą wodą, dodać soli i powoli gotować. Gdy mięso już się dogotowuje, dodać do wywaru oczyszczoną włoszczyznę i przyprawy, mięso dogotować.