Tekst i zdjęcie: frater007 - Szef Kuchni (1330)

Mięso mielone

Jako baza do dalszych przepisów

Składniki:

przyprawy, 1 szczypta

sól, 1 szczypta

cebula, 30 g

jajka, 0.5 szt.

bułka , 15 g

mięso, 100 g

Sposób przygotowania:

Mięso oczyścić z błon i kości, pokroić. Bułkę namoczyć w wodzie lub mleku. Cebulę pokroić na części. Mięso, cebulę i wyciśniętą bułkę zemleć. Do zmielonej, masy dodać jaja i przyprawy — do­kładnie wymieszać. Z tak przygotowanego mięsa można robić kotlety smażone, pulpety duszone i klops pieczony oraz faszerować kapustę, ziemniaki, pomidory itp.