Tekst i zdjęcie: frater007 - Szef Kuchni (1330) Mięso mieloneJako baza do dalszych przepisów |
przyprawy, 1 szczypta
sól, 1 szczypta
cebula, 30 g
jajka, 0.5 szt.
bułka , 15 g
mięso, 100 g
Mięso oczyścić z błon i kości, pokroić. Bułkę namoczyć w wodzie lub mleku. Cebulę pokroić na części. Mięso, cebulę i wyciśniętą bułkę zemleć. Do zmielonej, masy dodać jaja i przyprawy — dokładnie wymieszać. Z tak przygotowanego mięsa można robić kotlety smażone, pulpety duszone i klops pieczony oraz faszerować kapustę, ziemniaki, pomidory itp.