Tekst i zdjęcie: frater007 - Szef Kuchni (1330) Zupa z kaczkiKaczka lub kurczak |
Pora dnia: Obiad
Sposób przygotowania: gotowane
kaczka , 150 g
włoszczyzna, 50 g
marchew, 50 g
mleko, 100 g
sól, 1 szczypta
goździki, 1 szt.
liście laurowe, 1 szt.
kwasek cytrynowy, 1 szczypta
ziemniak, 100 g
ryż , 40 g
Oczyszczoną kaczkę lub kurczaka pokroić na części, zalać zimnąwodą, posolić i gotować. Dodać warzywa wraz z przyprawami.Po ugotowaniu oddzielić mięso od kości; mięso pokroić i wrzucićdo wywaru. Zupę zabielić mlekiem i doprawić do smaku. Podawaćz ziemniakami, ryżem lub makaronem ugotowanym osobno lub w zupie.