Tekst i zdjęcie: gagatek - Szef Kuchni (970)

Ryba duszona

Zły dzięń? To może duszenie ryby?

Sposób przygotowania: duszone

Składniki:

pieprz, 1 szczypta

sól, 1 szczypta

liście laurowe, 1 szt.

wino, 1 łyżk.

natka pietruszki, 20 g

cebula, 20 g

olej, 15 g

ryby, 200 g

Sposób przygotowania:

Rybę oczyścić, podzielić na porcje i posolić. Warzywa rozdrobni na tarce, cebulę pokroić w plastry. Na dno naczynia nalać olej ułożyć rybę, a wokół niej warzywa i cebulę. Dodać przyprawy zalać wodą i dusić pod przykryciem. Pod koniec duszenia dolać wino.