Tekst i zdjęcie: gagatek - Szef Kuchni (970) Ryba duszonaZły dzięń? To może duszenie ryby? |
Sposób przygotowania: duszone
pieprz, 1 szczypta
sól, 1 szczypta
liście laurowe, 1 szt.
wino, 1 łyżk.
natka pietruszki, 20 g
cebula, 20 g
olej, 15 g
ryby, 200 g
Rybę oczyścić, podzielić na porcje i posolić. Warzywa rozdrobni na tarce, cebulę pokroić w plastry. Na dno naczynia nalać olej ułożyć rybę, a wokół niej warzywa i cebulę. Dodać przyprawy zalać wodą i dusić pod przykryciem. Pod koniec duszenia dolać wino.