Tekst i zdjęcie: SleepyDog - Kucharz (760) RacuszkiPrzepis od babci |
tłuszcz, 20 g
mielona papryka, 1 szczypta
pieprz, 1 szczypta
sól, 1 szczypta
bułka tarta , 10 g
cebula, 20 g
ser żółty, 25 g
żółtka, 1 szt.
śmietana, 10 g
olej, 5 g
ziemniak, 200 g
Ziemniaki ugotować, odcedzić i przepuścić przez maszynkę lub utłuc. Drobno pokrojoną cebulę udusić na oleju. Do ziemniaków dodać cebulę, śmietanę, żółtko i starty ser oraz przyprawy i rozetrzeć na gładką masę. Z masy formować małe placuszki i otaczać w tartej bułce. Placuszki smażyć na dobrze rozgrzanym tłuszczu tuż przed podaniem.