Tekst i zdjęcie: rafik80 - Srebrny Szef Kuchni (2006)

Kotlety mielone z drobiu

Niby takie sznycle tylko drobiowe

Składniki:

przyprawy, 1 szczypta

sól, 1 szczypta

tłuszcz, 1 dag

posiekana pietruszka, 1 łyżecz.

jajka, 0.2 szt.

bułka , 3 dag

mięso, 15 dag

Sposób przygotowania:

Bułkę namoczyć w mleku lub wodzie. Tuszkę umyć, pokroić na części i oczyścić z kości. Mięso i wyciśniętą bułkę przepuścić przez maszynkę. Do zmielonego mięsa dodać jajo, przyprawy i zieleninę. Masę dokładnie wyrobić, po czym formować kotlety, otaczać w bułce tartej i smażyć na dobrze rozgrzanym tłuszczu.