Tekst i zdjęcie: rafik80 - Srebrny Szef Kuchni (2006) Kotlety mielone z drobiuNiby takie sznycle tylko drobiowe |
przyprawy, 1 szczypta
sól, 1 szczypta
tłuszcz, 1 dag
posiekana pietruszka, 1 łyżecz.
jajka, 0.2 szt.
bułka , 3 dag
mięso, 15 dag
Bułkę namoczyć w mleku lub wodzie. Tuszkę umyć, pokroić na części i oczyścić z kości. Mięso i wyciśniętą bułkę przepuścić przez maszynkę. Do zmielonego mięsa dodać jajo, przyprawy i zieleninę. Masę dokładnie wyrobić, po czym formować kotlety, otaczać w bułce tartej i smażyć na dobrze rozgrzanym tłuszczu.